Cinco mocktails de verão
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Vamos aprender a fazer cinco mocktails clássicos, cocktails cheios de sabor, mas sem álcool, que toda a gente pode apreciar num fim de tarde relaxante.
Publicado em 19-Jul-2022
Quem não gosta de um bom cocktail ao final da tarde, bem perto da piscina ou numa festa ao ar livre? O problema é que os cocktails têm álcool e, por vezes, isso é tudo o que não queremos. Ou que a idade não permite. A solução passa então por fazer um mocktail, como chamam a estas bebidas sem álcool, que qualquer pessoa pode apreciar, mas com todo o sabor. São como o Tintim: apropriados dos 8 aos 80 com a vantagem, no caso das receitas que aqui trazemos, de serem muito fáceis de fazer.
Summer Cup
Ganha a taça quem juntar framboesas, morangos, pepino e menta. Há sabores mais frescos para o verão?
Ingredientes:
1 fatia de pepino com cerca de 1 cm
1 ramo de menta
1 mão-cheia de framboesas
4 morangos, para decorar
120 ml de limonada, de preferência com gás
Preparação:
Leve 200 ml de água a ferver e pique o pepino e a menta. Desligue o lume e junte o preparado, deixando repousar por dois minutos, mexendo ocasionalmente. Junte as framboesas (pode usar das congeladas) à mistura e deixe repousar por mais um minuto. Use uma colher para esmagar as framboesas e coe o líquido, que vai depois repousar de um dia para o outro no frigorífico.
Pegue em cerca de um quarto dessa mistura (estas quantidades servem sensivelmente quatro pessoas) e verta num copo com muito gelo, adicionando mais 120 ml de limonada. Decore com mais framboesas e morangos, mais um pouco de menta e está pronto.
Virgin Mojito
Tal e qual como um mojito tradicional, mas sem o rum.
Ingredientes:
1 colher de sopa de açúcar
1 ramo de menta
3 limas
Água com gás
Preparação:
Use as limas para fazer um sumo. Pressione levemente as folhas de menta entre as palmas da mão e coloque-as no fundo do copo. Adicione o açúcar, o sumo de limão e uma pequena porção de água com gás. Mexa bem. Encha o copo com gelo, o resto da água com gás, e termine com mais algumas folhas de hortelã e uma rodela de lima.
Apple Margarita
Um mocktail que merece definitivamente o seu lugar ao sol.
Ingredientes:
Sal
1 lima
500 ml de sumo de maçã gaseificado
Raspas de lima q.b.
2 colheres de sumo de lima
4 fatias de maçã verde
Preparação:
Coloque o sal grosso num prato e humedeça generosamente as bordas do copo com a ajuda da lima cortada. Vire o copo sobre o preparado e calque firmemente. Em seguida, coloque o sumo de maçã com gás, a raspa e o sumo da lima, assim como o gelo num liquidificador e bata até que fique com uma consistência cremosa. Verta o preparado nos copos e finalize decorando com a fatia de maçã.
Sangria de arandos
Uma versão de sangria mais fresca e surpreendente, com sumo de arando e cerveja de gengibre.
Ingredientes:
1/4 de ananás
1/2 laranja
1 maracujá
500 ml de sumo de arando
500 ml de ginger beer (cerveja de gengibre)
1 molho de folhas de hortelã
1 romã
Preparação:
Corte os frutos (menos a romã) em pequenas fatias e divida-os pelos quatro copos previamente cheios de gelo. Divida também o sumo de arando e a cerveja de gengibre pelos copos e termine decorando com algumas folhas de hortelã e com as sementes da romã.
Watermelon & strawberry slushie
Há coisa mais fresca no verão do que uma fatia de melancia? Sim! Transformar essa fatia num saboroso granizado e beber.
Ingredientes:
1 melancia pequena
225 g morangos
2 limas
Preparação:
Umas horas antes de servir (ou no dia anterior), arranje a melancia, retirando a casca e as sementes, e leve metade ao congelador num saco. Imediatamente antes de servir junte as duas metades da melancia, os morangos e o sumo de lima, e pique o preparado até ficar com a consistência de um granizado. Verta num copo, que pode ainda decorar com um pouco de melancia e umas folhas de manjericão ou hortelã, para um toque ainda mais fresco.
